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Lista de locales

La Confederación Empresarial de Hostelería y Turismo de la Comunidad Valenciana (CONHOSTUR), en colaboración con la Agencia Valenciana de Turismo, presentan la “Tercera edición de la Ruta del tardeo: tapas y copas”.

La “III Ruta del tardeo: tapas y copas” llega tras el éxito de sus dos primeras ediciones, que supusieron un importante impulso al tardeo como nuevo modelo de ocio.

El tardeo consiste en prolongar la tradicional caña y tapa del mediodía por bares y restaurantes, continuándola a media tarde con las copas en pubs y discotecas. El tardeo es un fenómeno tan extendido ya, que se está estableciendo en otras ciudades, como Elche, que se suma por primera vez a esta iniciativa. También Valencia y Castellón participan con sus propias rutas de tardeo.

Desde el 5 de mayo hasta el 4 de junio, 40 establecimientos hosteleros de Alicante y Elche ofrecerán sus tapas y copas elaboradas especialmente para la “III Ruta del tardeo: tapas y copas”. Por solo 2,50 euros la tapa + cerveza, y por solo 5 euros la copa, se puede hacer la ruta en incontables recorridos para combinarlas a placer y no perderse ninguna.

Buen provecho y buen tardeo.

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1. Hotel Leuka
abril 112016

Tapa

Brocheta dulce de pollo con kikos, sobre leche de miel y mostaza.

Descripción

Pollo marinado con lima, naranja y pimienta. Rebozado con huevo, miel y kikos. Salsa mostaza.

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2. Mercado provenzal
abril 272017

Tapa

Corazón de mar

Descripción

Ensaladilla de marisco compuesta de pescado blanco, crustáceo, huevo y soja.

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3. Taberna Chapeau
abril 112016

Tapa

Nido Chapeau

Descripción

Base de patatas, pisto manchego, picadillo de chorizo y huevo de codorniz

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4. Café Ágape
abril 112016

Tapa

Desitg

Descripción

Pan de chapata, crema de haba, cebolla caramelizada, mermelada de higo y salchicha.

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5. El Bao
abril 272017

Tapa

Gua Bao Alicanthai

Descripción

Pan bao relleno de pollo crujiente con salsa de ostras, chili, jugo de ternera, salteado de repollo y anacardos.

Copa

Elbao Gin

Descripción

Ginegra Brockmans, Seven Up o Sprite, frutos rojos y sirope de fresa.

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6. Restaurante Dhammas
abril 272017

Tapa

Dhammas

Descripción

Carrillera Ibérica estofada al vino tinto sobre parmentier cremoso y teja de parmesano.

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7. Nou Arcos
abril 272017

Tapa

Tapita alicantina

Descripción

Tomate de Mutxamel trinchado acompañado de sus olivas partidas, molletes, capellán asado de forma tradicional a fuego vivo y escamas de sal negra de Villena.

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8. Delta 3
abril 112016

Tapa

Costillas de cerdo a la española

Descripción

Costillas de cerdo guisadas en salsa con guisante y zanahoria.

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9. Delta Gourmet
abril 112016

Tapa

Mini hamburguesa mar y montaña

Descripción

Mini hamburguesa casera de rabo de toro y sepia en su tinta.

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10. Mio Gastrobar
abril 112016

Tapa

Mio’s bao

Descripción

Pan bao al vapor relleno de carrillada de ternera confitada en soja, mayonesa de curry rojo, chilli picante y brotes frescos, acompañado de ensalada de daikon y zanahoria aliñada con dashi y aceite de sésamo.

Copa

Violet by Mio Gastrobar

Descripción

Ginebra, zumo de limón, ponche, esencia de violetas, soda y hielo picado.

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Tapa

Tosta de bacalao con ali-oli de ñora y tapenade

Descripción

Láminas de bacalao confitado sobre pan tostado, ali-oli de ñora y tapenade (aceite de olivas negras) con rúcula salvaje.

Copa

Lemon-Art

Descripción

4 cl. de Beefeater, 4 cl. de Spanish Art, Schweppes Limón y sal negra.

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Tapa

Pincho de sardina ahumada, con tartar de dátil y huevas de salmón

Descripción

Tostada de pan con tartar de dátil, sardina ahumada y huevas de salmón.

Copa

Spanish ginger

Descripción

Ginebra Tanqueray nº Ten, licor de pimiento de Jamaica y zumo de lima. Terminamos completando el cocktail con ginger beer.

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13. Hamburguesa Nostra
abril 112016

Tapa

Nostra tapa

Descripción

Pincho de hamburguesa (minibrocheta) con queso fetta, aceituna rellena de guacamole y piadina.

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14. Central mexicana
abril 272017

Tapa

Taco Coliacán

Descripción

Tinga de ternera y tortilla de maíz frita.

Copa

Margarita

Descripción

Tequila, limón y triple seco.

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15. Gastrobar 2&Tres
abril 272017

Tapa

Croqueta de boletus y trufa

Descripción

Croqueta de boletus con paté de trufa.
(No apta para celíacos)

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Tapa

Cubos de croquetas semilíquidas de queso roquefort y manzana

Descripción

Croquetas de queso roquefort, uvas pasas y manzana reineta con trío de salsas (cebolla dulce, mahonesa de lima y salsa picante).

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Tapa

Amanecer en el Postiguet

Descripción

Fondo de tierra, puré de patatas y gambitas rojas.
(Harina de garbanzo, setas, patata, aceite de oliva, sal, pimienta, pimentón y gamba roja)

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18. El merengue
abril 272017

Tapa

Captura de merluza en red

Descripción

Merluza, quiche de habas, espinacas frescas, alioli, hojaldre de araña y sésamo.

Copa

Red tonic

Descripción

Ginebra, arándanos, moras, frambuesa, tónica Premium y grosellas.

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Tapa

Kikiriki mediterráneo

Descripción

Sobre tosta de pan, cama de queso de cabra, con pechuga de pollo marinada cubierta de confitura de tomate con virutas de deshidratado crujientes de cebolla.

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20. La historia
abril 272017

Copa

Pasión de verano

Descripción

Vodka, champagne, frutas de la pasión y azúcar.

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Tapa

La explanada

Descripción

Delicia de atún rojo con dátil, almendra y reducción de cantueso.

Copa

Sierra Mariola

Ingredientes

Zumo de pera con cantueso y licor de naranja.

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22. Ten 10 Cocktail
abril 272017

Copa

Cock-Ten

Ingredientes

Ysabel Regina, Domaine de Canton, puré de mango, fruta de la pasión y zumo de naranja.

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23. Brunch
abril 272017

Tapa

Anónimo

Descripción

Crema de foie, couscous ahumado y gamba roja.

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24. Pub Classics
abril 282017

Copa

Bliss & Rosé

Descripción

Gin Tonic acompañado de fresa natural, a partir de la ginebra Larios Rosé y la tónica Premium Bohemiam Berry Sensation con una burbuja muy fina que nos sorprenderá en el paladar.

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25. Restaurante Capri
abril 112016

Tapa

El Capricho

Descripción

Revuelto de setas, jamón y huevo con un toque de queso.

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Tapa

La Burguer de Héctor

Descripción

Miniburguer sobre guacamole con queso Chedar y canónigos.

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27. Casa Bigote
abril 282017

Tapa

Mini Burguer el Bigotes

Descripción

Carne de buey, cebolla caramelizada, queso Brie y tomate a la parrilla.

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Tapa

Solomillo caramelizado

Descripción

Solomillo de cerdo a la plancha caramelizado

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Tapa

Mini hamburguesita de carne de ternera

Descripción

Mini hamburguesita de ternera, brotes tiernos de lechuga variada, queso, crujiente de bacon, huevo de codorniz y a elegir o combinar las salsas romulada, cajún o de la casa.

Copa

Acurio

Descripción

Ginebra, Marie Brizard, tónica Curaçao azul.

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Tapa

Nido Marinero

Descripción

Panecillo rústico relleno con crema de fumet marinero.

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31. Café Carví
abril 112016

Tapa

Bacalao Carví

Descripción

Montado de bacalao en tempura sobre lecho de ali-oli y espárrago triguero.

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32. Café La Senda
abril 282017

Copa

Gin-tonic frutal Rosé

Descripción

Ginebra Ginial Rosé con tónica Schweppes Hibiscus, cáscara de Rosa Mosqueta, papaya, piel de naranja, pétalos de girasol, fresa fresca y aroma de melocotón.

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Tapa

Hojaldrito la Vendimia

Descripción

Hojaldre de mantequilla relleno de queso de rulo de cabra y foie con cebollita caramelizada y confitura de….

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34. Mauro & Sensai
abril 112016

Copa

Mini Gin Tonic London Nº3

Descripción

Ginebra London Dry Gin Nº3, tónica, gotas de lavanda y twist de pomelo

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35. Taberna Chapeau
abril 112016

Tapa

Carrillera cabralizada

Descripción

Carrillera ibérica con cebolla caramelizada y queso de cabra.

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36. Pasarela Centro
abril 282017

Tapa

Langostino, salsa rosa y tacos de fresa.

Copa

Ginebra Martin Miller, tónica, pimienta del Himalaya, rosa, rama de hierbabuena, piel de lima en tirabuzón y tiras de piel de naranja.

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37. Pasarela Altabix
abril 282017

Tapa

Langostino, salsa rosa y tacos de fresa.

Copa

Ginebra Martin Miller, tónica, pimienta del Himalaya, rosa, rama de hierbabuena, piel de lima en tirabuzón y tiras de piel de naranja.

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38. Café Mónaco
abril 282017

Tapa

Langostino, salsa rosa y tacos de fresa.

Copa

Ginebra Martin Miller, tónica, pimienta del Himalaya, rosa, rama de hierbabuena, piel de lima en tirabuzón y tiras de piel de naranja.

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39. La Zapatillera
abril 282017

Tapa

Langostino, salsa rosa y tacos de fresa.

Copa

Ginebra Martin Miller, tónica, pimienta del Himalaya, rosa, rama de hierbabuena, piel de lima en tirabuzón y tiras de piel de naranja.

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Tapa

Langostino, salsa rosa y tacos de fresa.

Copa

Ginebra Martin Miller, tónica, pimienta del Himalaya, rosa, rama de hierbabuena, piel de lima en tirabuzón y tiras de piel de naranja.

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Tapa y Copa Todas las zonas Any Rating

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