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Lista de locales

La Confederación Empresarial de Hostelería y Turismo de la Comunidad Valenciana (CONHOSTUR), en colaboración con la Agencia Valenciana de Turismo, presentan la “Segunda edición de la Ruta del tardeo: tapas y copas”.

Del 29 de abril al 29 de mayo, 27 establecimientos hosteleros de la ciudad de Alicante ofrecerán sus tapas y copas elaboradas especialmente para la “II Ruta del tardeo: tapas y copas”. Por solo 2,50 euros la tapa + cerveza, y por solo 5 euros la copa, se pueden hacer tantos recorridos y combinaciones de ruta como se desee.

Buen provecho y buen tardeo.

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01. Restaurante Capri
abril 112016

Tapa

Tosta con viruta de jamón y crujiente de patata

Descripción

Cebolla caramelizada, crema de queso, tomate fresco, viruta de jamón y crujiente de patata frita cebollino.

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Tapa

Al ruedo

Descripción

Estofado de rabo de toro desmenuzado y presentado con polvo de mojama.

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03. John Mulligan’s
abril 112016

Tapa

GinMulligans

Ingredientes

Ginebra de fresa y Sprite.

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04. Delta 3
abril 112016

Tapa

Caracoles a las finas hierbas

Descripción

Caracoles a las finas hierbas.

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05. Delta Gourmet
abril 112016

Tapa

Crujiente de carrillada

Descripción

Crujiente de milhoja de carrillada con foie y salsa de jengibre y soja.

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06. Mio Gastrobar
abril 112016

Tapa

Ramen Burguer

Descripción

Burguer mixta de carne, verduras y queso con panecillo de Ramen y mayonesa de curry rojo.

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Tapa

Hamburguesa de cordero trufado con chutney de mango especiado

Descripción

Hamburguesa de carne de cordero y ternera, aromatizada con trufa negra y boletus , acompañada de chutney de mango.

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Tapa

Bonito escabechado a la miel

Descripción

Bonito escabechado con miel, pimiento de piquillo y alga wakame.

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09. Hamburguesa Nostra
abril 112016

Tapa

Cremosidad hecha carne

Descripción

Minihamburguesa de queso Parmesano con Cabrales e Idiazábal sobre una cama de cebolla frita.

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Tapa

Bombón de morcilla almendrado

Descripción

Bombón de morcilla rebozado en picadillo de almendra Marcona, sobre crema de pimientos del piquillo.

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11. Taberna Chapeau
abril 112016

Tapa

Brocheta de nido de langostino

Descripción

Langostino envuelto en pasta kataifi.

Copa

Mojito Chapeau

Ingredientes

Lima, hierbabuena, azúcar moreno, limón, ron, y/o Sprite, gaseosa.

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Tapa

Bacalao en Cama de Patata

Descripción

Cama de patata pochada en aceite de oliva virgen, suprema de bacalao y alioli gratinado.

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Tapa

Diseño de bellota

Descripción

En cobertura de macerado de tomate sobre tosta de pan. Lomo de solomillo a la bellota, pincelado de mostaza con grano, tres lágrimas de miel de romero y coronado de horneado en juliana de pimiento.

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14. Café Ágape
abril 112016

Tapa

Angelito

Descripción

Canapé de carne asada.

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15. Hotel Leuka
abril 112016

Tapa

Txaka de surimi con flor de cherry

Descripción

Pincho estilo vasco (tosta de pan con ensaladilla compuesta por cebollino, bocas de mar, cebollino y mayonesa).

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Tapa

Bocado de mar

Descripción

Trampantojo de arroz marino.

Copa

Suquet Drink

Ingredientes

Ron, Malibú, Kiwi Tropic, Cointreau y almíbar.

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17. Syrah Wine Bar
abril 112016

Tapa

Ensaladilla de ahumados Syrah

Descripción

Ensaladilla recubierta de salmón y bacalo ahumados.

Copa

Cóctel Syrah

Ingredientes

Ginebra, Oporto, azúcar, nuez.

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Tapa

Presa ibérica con crema de setas y espuma de tomate trufado

Descripción

Presa ibérica a la brasa con crema de setas de temporada y espuma de tomate trufado.

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19. Café del Mercado
abril 112016

Tapa

Mercadito

Descripción

Matrimonio de anchoa y boquerón en vinagre sobre lecho de mezclum y tomate natural.

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Tapa

Parmigiana alla Casanova

Descripción

Berenjena con Mozzarella y tomate.

Copa

Spritz

Ingredientes

Cava, bitter y soda.

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21. El Mirador
abril 112016

Tapa

La Marinera

Descripción

Colín de pan grande untado de ensaladilla con una anchoa por encima.

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22. El Bocaíto
abril 112016

Tapa

Bocaíto de pisto

Descripción

Pisto de bonito en escabeche sobre tosta de pan cristal.

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Tapa

Solomillo Dulces Sueños

Descripción

Rodajita de pan con solomillo de cerdo sobre crema Roquefort, cubierto con cebolla caramelizada y trocito de pera caramelizada al vino.

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Tapa

Peineta Mexicana

Descripción

Tortilla de trigo con queso mozzarella, lomo adobado y cebolla caramelizada, decorado con nachos y salsa strogonoff.

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25. Café Carví
abril 112016

Tapa

Calamar con cebollita

Descripción

Calamar con cebollita.

Copa

Gin tonic japonés mandarina

Ingredientes

Ginebra, tónica, mandarina.

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26. Taberna Chapeau
abril 112016

Tapa

Alcachofa sorpresa

Descripción

Alcachofa rellena de foie, con virutas de jamón.

Copa

Mojito Chapeau

Ingredientes

Lima, hierbabuena, azúcar moreno, limón, ron, y/o Sprite, gaseosa.

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27. Mauro & Sensai
abril 112016

Tapa

Maki rolls crujientes de ensaladilla de marisco y sus huevas

Descripción

Crujiente de pasta filo con ensaladilla de merluza, surimi, huevas de mújol ahumadas y huevas de pez volador.

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28. D’ Cañas
abril 102016

Tapa

Burguer D’Cañas

Descripción

Hamburguesa con queso.

Ingredientes

Pan de hamburguesa, queso Edam y hamburguesa 75 gr.

Copa

Exotic Brockmans

Ingredientes

Brockmans (gin) refresco de naranja y frutos rojos.

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Tapa y Copa Todas las zonas Any Rating

Participantes